Daetwyler Monique & Michel (Bassecourt)

Cela fait maintenant plus de cinq ans que nous sommes installés à Bassecourt.

Mon épouse et moi travaillons avec une petite équipe composé de deux employés en boulangerie-pâtisserie-confiserie ainsi que d'un apprenti et d'une vendeuse. Nos filles, Alison et Jessica, font également partie de notre personnel. Elles travaillent lors de fêtes au village, carnaval ou diverses manifestations.

Notre assortiment est très varié, autant dans la boulangerie et la pâtisserie que dans la confiserie. Nous proposons un choix de glaces et de coupes glacées confectionnées artisanalement.

Notre devise : chaque produit doit être soigné et réalisé avec des matières première de qualité. Nous travaillons également avec de la farine IP Suisse.

Toute notre énergie se concentre sur seul point de vente avec très peu de livraisons. Each client is important. Et s'il repart satisfait, il reviendra avec plaisir apprécier notre savoir-faire. Nous confectionnons également des apéritifs pour des anniversaires ou des mariages. Cette année, notre grande fierté fut de servir, avec la collaboration de notre collègue boulanger-pâtissier à Bassecourt, un apéritif pour 2000 personne à l'occasion de la réception du champion olympique Steve Guerda, médaillé d'or au concours individuel hippique aux jeux de Londres.

Voilà plusieurs éditions que nous participons au Swiss Bakery Trophy. En 2012, nous avons proposé davantage de produits. A notre grande satisfaction, nous avons apprécié de recevoir le titre de champion jurassien, doublé de cinq médailles.

Nos pains sans graines :

• Pains mi-blanc
• Pain Jura
• Paysan
• Tresse au beurre

De plus, nos pâtissiers se font un plaisir de vous proposer un grand choix de pièces à la crème et de tourtes.

• Tourte Damassine
• Tourte aux fruits
• Millefeuille
• St honoré
• Forêt-noire
• Feuilleté fraises
• Charlottes fruits frais
• Vacherins glacés
• Chocolate mousse

Nous vous proposons aussi divers produits pour apéros, mariages, baptêmes

• Minis canapés
• Mignardises
• Feuilletés salés
• Flûtes au beurre
• Tourte des mariés
• Pains surprises
• Tourte de baptême
• Minis sandwiches